ភ្នំពេញ: ក្រួចអាំង​​ គឺជា​អាហារ​ដ៏​ពេញ​និយម​សម្រាប់​ប្រជាជន​ខ្មែរ​មិន​ថា​ការ​ញ៉ាំ​ជា​ចំណី​សម្រន់ ឬ​ក៏​ធ្វើជា​ម្ហូប​ទទួល​ទាន​ជាមួយ​បាយ​នោះទេ។ គន្លឹះ​ដ៏​​សំខាន់​ក្នុងកា​រធ្វើ​ក្រួច​នេះ​ឲ្យ​ឆ្ងាញ់​​គឺ​ស្ថិត​នៅ​ភាព​ស្រស់​នៃ​សាច់ក្រួច​តែ​ម្ដង។