The Phnom Penh Post Search

Search form

Logo of Phnom Penh Post newspaper Phnom Penh Post - ប្រហិត​សាច់​កង្កែប​ពិសេស​ពី​ផ្ទះត្រាវ

ប្រហិត​សាច់​កង្កែប​ពិសេស​ពី​ផ្ទះត្រាវ

ប្រហិត​សាច់​កង្កែប​ពិសេស​ពី​ផ្ទះត្រាវ

130806_22a
រ៉ូស៊ី លាភ បង្ហាញប្រហិតសាច់កង្កែប ឈឹម ស្រីនាង

ភ្នំពេញ : ស្ថិត​នៅ​ជិត​ស្ថានទូត​អូស្ត្រាលី​ភោជនីយដ្ឋាន «​ផ្ទះត្រាវ​» ដែល​ទើប​តែ​បើក​សម្ពោធ​កាលពី​ថ្មី​ៗ​នេះ តែង​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​រាល់​ៗ​ល្ងាច ដោយសារ​តែ​ទីនោះ​សម្បូរ​មុខម្ហូប​ច្នៃប្រឌិត​ថ្មី​ៗ​ខុស​ប្លែក​ពី​ហាង​ដទៃ​។ ថ្ងៃ​នេះ​ភ្នំពេញ​ប៉ុស្ដិ៍​នឹង​នាំ​លោក​អ្នក​ទៅ​ភ្លក្ស​«​ប្រហិត​សាច់​កង្កែប​»​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ពិសា​។

គ្រឿងផ្សំ : កង្កែប​ស្រស់ សាច់ជ្រូក ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកក្រូចសើច​ស្រស់ ការ៉ុត ក្រូចឆ្មារ ប៉េងប៉ោះ​ខ្ចី អំពិល​ទុំ ខ្ទឹមស ម្ទេស អំបិល ស្ករស ប្រេងឆា និង​ម្សៅស៊ុប​។

វិធីចម្អិន : កង្កែប​ឆៅ​ត្រូវ​ពន្លះ​យក​ឆ្អឹង​ចេញ រួច​យក​ទៅ​ចិញ្ច្រាំ​លាយ​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក ស្លឹកខ្ទឹម ដោយ​បន្ថែម​នូវ​គ្រឿងផ្សំ​រួមមាន អំបិល ស្ករស និង​ម្សៅស៊ុប​។ សាច់​ដែល​ចិញ្ច្រាំ​និង​លាយ​គ្រឿង​រួច​ត្រូវ​យក​ទៅ​ពូត​ជា​ដុំ​ៗ​ដូច​ប្រហិត​មូល រួច​យក​ទៅ​បំពង​ជាមួយ​ប្រេងឆា​ឲ្យ​ឡើង​ក្រហម​។ ស្លឹក​ក្រូចសើច​ត្រូវ​យក​ទៅ​បំពង​មួយ​ភ្លែត​ឲ្យ​ស្រួច ហើយ​រោយ​ពី​លើ​ប្រហិត​នោះ​ជា​ការ​ស្រេច​។ ប្រហិត​នេះ​អាច​ទទួលទាន​ជាមួយ​បន្លែ​ការ៉ុត និង​ប៉េងប៉ោះ ឬ​បន្ថែម​រសជាតិ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​អំពិលទុំ​។ ទឹកត្រី​អំពិលទុំ​ផ្សំ​ឡើង​ពី អំពិលទុំ​ស្រុះ​ទឹកក្ដៅ​ឲ្យ​ចេញ​ជាតិ​ជូរ​។ ទឹក​អំពិលទុំ​នោះ​ចាក់​ចូល​ខ្ទះ​រួច​ឆា​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ដោយ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករស អំបិល និង​ម្សៅស៊ុប ហើយ​បន្ថែម​ម្ទេស​តិច​ឬ​ច្រើន​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​។

បើ​ប្រសិន​បើ​លោក​អ្នក​ចង់​ដឹង​ថា ប្រហិត​សាច់​កង្កែប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​យ៉ាង​ណា​នោះ លោក​អ្នក​ក៏​អាច​អញ្ជើញ​ទៅ​ភ្លក្ស​អាហារ​នេះ​ផ្ទាល់​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន ផ្ទះត្រាវ ស្ថិត​នៅ​ជិត​ស្ថានទូត​អូស្ត្រាលី ម្ដុំ​ផ្លូវ​ឡើង​ទៅ​ស្ពាន​ឆ្ពោះ​ទៅ​កាន់​កោះពេជ្រ​។ ទំនាក់ទំនង​លេខ​ទូរស័ព្ទ ០៦៩ ៦១ ៩៩ ១៦ និង​០៦៩ ២៦ ៧៦ ៧២។ ក្រៅ​ពី​ម្ហូប​ខាង​លើ​នេះ ផ្ទះត្រាវ​ក៏​ល្បី​សម្បូរ​មុខ​ម្ហូប​ប្លែក​ៗ​ដូចជា គោ​ដុត​ក្រដាស បាយក្ដាំង​ពិសេស និង​ខ្យង​ខ្ទិះអាំង​៕

អត្ថបទគួរចាប់អារម្មណ៍