The Phnom Penh Post Search

Search form

Logo of Phnom Penh Post newspaper Phnom Penh Post - ភ្លក្ស​ម្ហូប​អ៊ីតាលី មីប៉ាស្តា​គ្រឿង​សមុទ្រ

ភ្លក្ស​ម្ហូប​អ៊ីតាលី មីប៉ាស្តា​គ្រឿង​សមុទ្រ

ភ្លក្ស​ម្ហូប​អ៊ីតាលី មីប៉ាស្តា​គ្រឿង​សមុទ្រ

121211_22a
121211_22a

ភ្នំពេញ: ជម្រាប​សួរ​មិត្ត​អ្នក​អាន​ភ្នំពេញ​ប៉ុស្តិ៍ ថ្ងៃ​នេះ​នាង​ខ្ញុំ​នឹង​នាំ​លោក​អ្នក​ទៅ​ភ្លក្ស​ស្នាដៃ​មេ​ចុង អាតេមីអូ ណាវ៉ារ៉េត​។ លោក​នឹង​បង្ហាញ​នូវ​ម្ហូប​អ៊ីតាលី មីប៉ាស្តា​គ្រឿង​សមុទ្រ ដែល​មាន​គ្រឿង​គ្រៅ និង​វិធី​ចម្អិន​ដូច​ខាង​ក្រោមៈ

គ្រឿង​ផ្សំ : ប្រេង​អូលីវ    ៤    កូន​ស្លាបព្រា ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ    ៨    កំពឹស ខ្ទឹម​ក្រហម​ចិញ្ច្រាំ    ២    កំពឹស ទឹក​ប៉េងប៉ោះស្រស់    ៣    កូនពែង ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ខាប់    ១    កូនពែង សាច់​ប៉េងប៉ោះ    ១/២    កូនពែង ម្សៅ​ម្ទេស        ១    កូន​ស្លាបព្រា អំបិល        ១/២    កូនស្លាបព្រា ស្រា​ក្រហម    ១/២    កូនពែង លៀស​សមុទ្រ    ៣    ខាំ មឹក​បំពង់        ២    ខាំ បង្គា​ស្រស់    ២    ខាំ ស្លឹក​ជីរ Parsley    ១០    ស្លឹក ជី​រ Basil        ១០    ស្លឹក ស្ពៃក្ដោប​ស្វាយ    ១    ស្រទាប់ ម្រេចម៉ដ្ឋ        ១    កូនស្លាបព្រា ឈីស        ១    កូន​ស្លាបព្រា

វិធីចម្អិន : ដំបូង ត្រូវ​ប្រើ​ខ្ទះ​មាន​ដៃ ដាក់​ប្រេង​អូលីវ​ចូល​ដើម្បី​រំលីង​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ក្រហម។ នៅ​ពេល​ដែល​ខ្ទឹម​ប្រែ​ពណ៌​បន្តិច ដាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់ និង​ខាប់​ចូល រួច​កូរ​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម។ ចាប់​ផ្ដើម​បន្ថយ​ភ្លើង រួច​ចាក់​ស្រា​ក្រហម និង​សាច់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល រួច​កូរ​ឲ្យ​រលាយ​សព្វ​ចូល​គ្នា​រយៈ​ពេល​៣០​នាទី។

ដំណាក់​កាល​បន្ទាប់​ត្រូវ​ស្ងោរ​មី​ប៉ាស្តា ជាមួយ​នឹង​ទឹក​អំបិល​រយៈ​ពេល​១០​នាទី សឹម​ចាក់​ទឹក​ចោល។

ឥឡូវ ដល់​ពេល​ប្រើ​ប្រេង​អូលីវ​ឆា​សាច់​បង្គា មឹក និង​លៀស​ឲ្យ​ឆ្អិន​ល្មម សឹម​ចាក់​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ជ្រលក់​ដែល​បាន​ធ្វើ​ពី​ខាង​ដើម ហើយ​បន្ថែម​ជីរ និង​ម្រេច រួច​ស្រូប​ពី​លើ​មីប៉ាស្តា​នោះ​ជា​ការ​ស្រេច៕

អត្ថបទគួរចាប់អារម្មណ៍