The Phnom Penh Post Search

Search form




Logo of Phnom Penh Post newspaper Phnom Penh Post - មាន់​ដុត​​ដីឥដ្ឋ ​​ពី​អាហារ​​​​​អ្នក​សុំទាន​ ក្លាយ​ជា​ក្រយា​ស្ដេច

មាន់​ដុត​​ដីឥដ្ឋ ​​ពី​អាហារ​​​​​អ្នក​សុំទាន​ ក្លាយ​ជា​ក្រយា​ស្ដេច

Content image - Phnom Penh Post
មាន់ដុត​ដីឥដ្ឋ ត្រូវ​បាន​ខ្ចប់​ស្លឹកចេក ឬ​ស្លឹកឈូក ជំនួយ​ឲ្យ​ក្លិន​រឹត​តែ​ឈ្ងុយ​​។ រូបថត VNS

មាន់​ដុត​​ដីឥដ្ឋ ​​ពី​អាហារ​​​​​អ្នក​សុំទាន​ ក្លាយ​ជា​ក្រយា​ស្ដេច

ក្រុង​ហាណូយ៖ ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ប្លែក ​មាន់​ដុត​ខ្ចប់​ដី​ឥដ្ឋ គឺ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ពិសេស​មួយ​ប្រចាំ​តំបន់​ភាគនិរតី ប្រទេស ​វៀតណាម​។ នេះ​បើ​យោង​តាម​អ្នក​ជំនាញ​ចម្អិន​ម្ហូប ​ឡឺ គីមជី។​

ជី បាន​តំណាល​ពី​រឿង អ្នក​សុំទាន​ម្នាក់​​បាន​លួច​មាន់​ពី​កសិដ្ឋាន​យក​ទៅ​​​បង្កាត់​ភ្លើង​ដុត​ឲ្យ​ឆ្អិន។ អ្នក​សុំទាន​នោះ​ស្រាប់​តែ​ប្រទះ​ឃើញ​ទាហាន​ដើរ​កាត់ ហើយ​ខ្លួន​ក៏​ព្យាយាម​យក​ដី​ឥដ្ឋ​ពូន​ស្រោប​មាន់​ដុត​នោះ ដើម្បី​បំបាត់​ភ័ស្ដុតាង។ ប៉ុន្តែ​ក្លិន​​មាន់​ដុត​​នៅ​តែ​ភាយ​ដល់​ស្ដេច​មួយ​អង្គ​ ដែល​យាង​​កាត់​ទីនោះ។

ដោយ​អត់​ទ្រាំ​ពុំ​បាន​ ស្ដេច​អង្គ​នោះ​ក៏​បញ្ជា​ទ័ព​ឲ្យ​ឈប់ រួច​យាង​ទៅ​សោយ​​សាច់​មាន់​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​​ជា​ស្នាដៃ​បុរស​ស្មូម​ចម្អិន។ មាន់​ដុត​ខ្ចប់​ដី​ឥដ្ឋ​ក៏​បាន​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​រាជវាំង​ ក្នុង​រឿង​ព្រេង​និទាន​នោះ។

មេ​ចុងភៅ ជី ​បាន​រៀបរាប់​ពី​ប្រវត្តិ​​ម្ហូប​នេះ​ថា មាន់​ដុត​ខ្ចប់​ដី​ឥដ្ឋ​ ជា​ម្ហូប​ដ៏​ចំណាស់​មួយ​នៅ​វៀតណាម ហើយ​ពលរដ្ឋ​​នៅ​ភាគនិរតី​និយម​ប្រើ​ស្លឹក​ឈូក និង​ស្លឹកចេក ​ក្នុង​ការ​វេច​ខ្ចប់​សាច់​មាន់ ដើម្បី​បង្កើន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប្លែក។

មាន់​ព្រៃ មាន់​ចិញ្ចឹម​នៅ​តំបន់​ភ្នំ ឬ​ក្នុង​ទីធ្លារ​ផ្ទះ ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​យក​ទំហំ​ប្រមាណ ១,៣ ទៅ ១,៤ គីឡូក្រាម សម្រាប់​ការ​​ចម្អិន។

មាន់​ដែល​បោច​រោម​សម្អាត​រួច ត្រូវ​បាន​យក​មក​ជ្រលក់​ទឹក​ម្រេច គ្រឿង​ប៉ូយ​កាក់ ស្លឹក​ក្រូច​សើច និង​ស្លឹក​គ្រៃ រួច​រុំ​ស្លឹក​ចេក ឬ​ស្លឹក​ឈូក មុន​នឹង​​ពាស​ដី​ឥដ្ឋ​ខ្ចប់​ឲ្យ​ជិត។ ដី​ឥដ្ឋ​ចាំបាច់​ត្រូវ​តែ​ទន់​ល្មម ហើយ​ភាគ​ច្រើន​គេ​​​ចូក​ពី​ទន្លេ ឬ​បឹងបួ យក​មក​​ដុត​មាន់​។

Content image - Phnom Penh Post
ដីឥដ្ឋ​ត្រូវ​មានសភាព​ទន់ល្មម ហើយ​បរិមាណ​រុំ​មាន់ មិនអាច​ក្រាស់ពេក ឬ​ស្ដើង​ពេកនោះទេ​​​។ រូបថត VNS

អ្នក​ជំនាញ​ម្ហូប​ ឡឺ គីមជី បាន​បញ្ជាក់​ថា៖ «ដំណាក់​កាល​យក​ដីឥដ្ឋ​ខ្ចប់​មាន់ ត្រូវ​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​​ប្រយ័ត្ន ដោយ​ស្រទាប់​ដី​ចាំបាច់​មិន​ស្ដើង​ពេក ឬ​ក្រាស់​ពេក។​ ការ​ចម្អិន​ជា​ទូទៅ​ត្រូវ​ប្រើ​ពេល ២ ម៉ោង»។

ក្រោយ​ពេល​សាច់​មាន់​ឆ្អិន​សព្វ ចុង​ភៅ​ត្រូវ​វាយ​បំបែក​ដីឥដ្ឋ​យក​មាន់​ចេញ ហើយ​ហែក​វា​ជាដុំៗ ដើម្បី​លាយ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ជីរ​ពង​ទា​កូន។

ជី ​បាន​បន្ត​ថា៖ «គេ​និយម​ទទួល​ទាន​មាន់​ដុត​ដី​ឥដ្ឋ​​ជាមួយ​បាយ​ដំណើប ដែល​គេ​ដាំ​ដោយ​យក​ស្រា​​ស្រោច​លាង​អង្ករ»។

មេ​ផ្ទះ​ស្ទើរ​តែ​គ្រប់​គ្នា​សុទ្ធ​តែ​ចេះ​ចម្អិន​ម្ហូប​នេះ។

មាន់​ដុត​ដីឥដ្ឋ​ ត្រូវ​​បាន​អ្នក​ជំនាញ​ម្ហូប ក្វាន អានង៉ន ជ្រើសរើស​យក​​មក​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ ហាង Mon Ngon Sai Thanh នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ ដោយ​ពាំនាំ​​យក​រសជាតិ​ដើម​​ពី​ភាគនិរតី។ ​ម្ហូប​នេះ​ទទួល​បាន​ប្រជា​ប្រិយភាព​ពី​ភ្ញៀវ​វៀតណាម និង​ជនបរទេស ជាមួយ​វិធី​ចម្អិន និង​រឿង​តំណាល​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។

គីម យ៉ុងស៊ុន ជា​មិត្តភក្ដិ​របស់​លោក​ ក្វាន មក​ពី​កូរ៉េ​ខាង​ត្បូង បាន​លាន់​មាត់​ថា៖ «ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​នេះ​ណាស់ ទោះបី​ជា​វា​ចម្អិន​ដោយ​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​វៀតណាម តែ​វា​ឆ្ងាញ់ និង​គួរ​ឲ្យ​ទាក់ទាញ។ ពេល​ខ្ញុំ​ត្រឡប់​ទៅ​កូរ៉េ​វិញ ខ្ញុំ​តែង​នឹក​ឃើញ​ចង់​​ញ៉ាំ​វា»។

បុរស​​កូរ៉េ​រូប​នេះ​​និយាយ​ថា៖ «​ឲ្យ​តែ​មក​លេង​វៀតណាម ខ្ញុំ​មិន​ដែល​រំលង​ មាន់​ដុត​ដី​ឥដ្ឋ​នេះ​ឡើយ»៕ Asian News Network/ VNS

អត្ថបទគួរចាប់អារម្មណ៍

  • ជនជាតិ​ភាគតិច និង​សង្គម​ស៊ីវិល​ប្ដឹង​ជំទប់​ឃុំ និង​អភិបាលរង​ខេត្ត ​រឿង​ចេញ​បណ្ណ​សម្គាល់​ដី​ជាន់​លើ​ដី​ព្រៃ

    មណ្ឌលគិរី: ពលរដ្ឋ​សហគមន៍​ជនជាតិ​ដើម​ភាគតិច និង​សង្គម​ស៊ីវិល​ចំនួន ៦ ​នាក់​ បាន​ដាក់​ពាក្យបណ្ដឹង​ចំនួន ២ ​ដាច់​ ដោយឡែក​ពី​គ្នា​ប្ដឹង​មនុស្ស ៤ ​នាក់ ​ទៅ​តុលាការខេត្ត​ក្នុង​នោះ​មាន​ជំទប់​ទី​ ១ ​ឃុំ​ប៊ូស្រា​ម្នាក់ និង​អភិបាលរង​ខេត្តមណ្ឌលគិរី​ម្នាក់​ដោយ​ចោទ​ពាក់ព័ន្ធ​ការចេញ​បណ្ណ​សម្គាល់​ម្ចាស់​ដីធ្លី​ជាន់​លើដី​គម្រប​ព្រៃឈើ និង​បទ​ចោទ​ពាក់ព័ន្ធ​លួច​គាស់​យក​ថ្ម​ធម្មជាតិ​

  • កាណាដា​ពិន័យ VW ១៥០ ​លាន​ដុល្លារ

    ក្រុងតូរ៉ុនតូៈ តុលាការ​ក្នុង​ទីក្រុង​តូរ៉ុនតូ​កាលពី​ថ្ងៃ​ពុធ​បាន​បញ្ជា​ឲ្យ​ក្រុមហ៊ុន Volkswagen (VW) បង់ប្រាក់​ពិន័យ ១៩៦,៥ លាន​ដុល្លារ​កាណាដា (១៥០ ​លាន​ដុល្លារ​អាមេរិក​) បន្ទាប់ពី​ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​រថយន្ត​មួយ​នេះ​បាន​សារភាព​កំហុស​ចំពោះ​ការរំលោភច្បាប់​បរិស្ថាន​ក្នុង​រឿងអាស្រូវ​បោក​បន្លំ​ការបញ្ចេញ​កាបូន​។

  • សហជីព​បារាំង​​ព្យាយាម​បន្ត​ការ​តវ៉ា​ប្រឆាំង​ការ​កែ​ទម្រង់​ប្រាក់​សោធននិវត្តន៍​​ ដើម្បី​ដាក់​សម្ពាធ​លើ​រដ្ឋាភិបាល​​

    ក្រុង​ប៉ារីស៖ ក្រុម​សហជីព​បារាំង​កាល​ពី​ថ្ងៃ​ពុធ​ បាន​បន្ត​ធ្វើ​​កូដកម្ម​ជា​ច្រើន​ ដោយ​​មាន​​បំណង​បង្កើន​សម្ពាធ​​​​ទៅ​លើ​រដ្ឋាភិបាល​មុន​នឹង​រដ្ឋាភិបាល​នេះ​ ធ្វើ​ការ​បង្ហាញ​ការ​កែ​ទម្រង់​ប្រាក់​សោធននិវត្តន៍​ចុង​ក្រោយ ​ដែល​បាន​​​ជំរុញ​ឲ្យ​មាន​ការ​តវ៉ា​ពី​បញ្ហា​ការងារ​ធំ​បំផុត​នៅ​បារាំង​ជា​ច្រើន​ទសវត្សរ៍​នោះ​​។ ​

  • លាភ ​រដ្ឋា ​និង ​ផាន់ ​គ្រាន់ ​ប៉ះ​ថៃ​ចំណូល​ថ្មី​

    ភ្នំពេញ៖ ​អ្នក​លេង​កណ្តាប់​ដៃ​របស់​កម្ពុជា​ចំនួន ​២ ​នាក់ គឺ ​លាភ ​រដ្ឋា និង​ ផាន់ ​គ្រាន់​ ​នឹង​​ត្រូវ​បង្ហាញ​ខ្លួន​រួមគ្នា នៅ​​លើ​សង្វៀន​ SEATV នា​រសៀល​ថ្ងៃ​សៅរ៍​ស្អែក​នេះ ​ដោយ​ពួក​គេ​ត្រូវ​ជួប​ជាមួយ​​កីឡាករ​ថៃ​​ចំណូល​ថ្មី​ មិន​ធ្លាប់​មក​ប្រកួត​ក្នុង​សង្វៀន​នៅ​​ប្រទេស ​កម្ពុជា ​នោះ​ទេ​​។