The Phnom Penh Post Search

Search form

Logo of Phnom Penh Post newspaper Phnom Penh Post - ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​កូរ៉េ​ជួយ​កែ​រោគ​ធេង​ធោង​ក្រោយ​ស្រវឹង​ស្រា

ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​កូរ៉េ​ជួយ​កែ​រោគ​ធេង​ធោង​ក្រោយ​ស្រវឹង​ស្រា

ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​កូរ៉េ​ជួយ​កែ​រោគ​ធេង​ធោង​ក្រោយ​ស្រវឹង​ស្រា

130108_22e
130108_22e

ក្រុង សេអ៊ូល : កុងណាមុល គុក (Kongnamul Guk) ឬ​ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ គឺជា​ម្ហូប​កូរ៉េ​ខាង​ត្បូង​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចម្អិន មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញ និង​តម្លៃ​ថោក​ទៀត​ផង។

បើទោះ​ជា​មាន​រសជាតិ​ស្រាល សាប​លែមៗ​ក៏​ពិត​មែន ប៉ុន្តែ​ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​ជា​អាហារ​សម្រាប់​ព្យាបាល​អាការ​ធេង​ធោង​ដោយ​សារ​ជំងឺ​គ្រុន ឬ​ស្រវឹង​ស្រា។

ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ដ៏​ពេញ​និយម​នៅ​កូរ៉េ​ខាង​ត្បូង​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន C និង​មាន​កម្រិត​កាឡូរី​ទាប។ អ្វី​ដែល​កម្ដៅ​ពោះ និង​ធ្វើ​ឲ្យ​រោគ​គ្រុន​ឆាប់​សាយ និង​ជា​សះស្បើយ​នោះ​គឺ​ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម កូឈូការ៉ុ (kochukaru) តែ​ម្ដង។

ដោយ​ប្រើ​ប្រាស់​រយៈ​ពេល​តែ​កន្លះ​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ អ្នក​អាច​ចម្អិន​ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​នេះ​បាន​ភ្លាម។

គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​រួម​មាន សណ្ដែក​បណ្ដុះ​១​ចាន ទឹក​៦​កែវ ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​១​ស្លាបព្រា ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ២​ស្លាបព្រា ប្រេង​ល្ង ១​ស្លាបព្រា អំបិល​១​កូន​ស្លាបព្រា ស្លឹក​ខ្ទឹម​១​ស្លាបព្រា និង​ម្សៅ​ម្ទេស​កូឈូការ៉ុ របស់​កូរ៉េ ១​ស្លាបព្រា។

វិធី​ចម្អិន​ដ៏​ងាយ​ស្រួល ចាប់​ផ្ដើម​ដំបូង​ដោយ​ត្រូវ​ដាំ​ទឹក​ក្នុង​ឆ្នាំង​។ យក​ខ្ទះ​រំលីង​ខ្ទឹមស ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ និង​ប្រេង​ល្ង២​នាទី ប៉ុន្តែ​ចៀស​វាង​កុំ​ឲ្យ​ខ្ទឹម​ឡើង​ពណ៌​ក្រហម​ខ្លោច។ យក​ទឹក​ពុះ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ដែល​លីង​រួច។ ចាប់​ផ្ដើម​បើក​ភ្លើង​ដាំ​វា​ឲ្យ​ពុះ​ម្ដង​ទៀត រួច​បន្ថែម​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ចូល។ ចាប់​ផ្ដើម​បន្ថយ​ភ្លើង​ឲ្យ​ក្ដៅ​តិចៗ និង​រម្ងាស់​ឲ្យ​បាន​១០​នាទី រហូត​ទាល់​តែ​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​អស់​ក្លិន​ឈួល។

ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​រសជាតិ​ហឹរ​នោះ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​ម្ទេស​១​ស្លាបព្រា ឬ​ច្រើន​ជាង​នេះ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត និង​បន្ត​ចម្អិន​៥​នាទី​ទៀត​មុន​នឹង​បិទ​ភ្លើង។ ចាប់​ផ្ដើម​រោយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម ឬ​ដើម​ខ្ទឹម​ចូល​រួច​ដួស​ដាក់​ចាន​នោះ​ជា​ការ​ស្រេច។

គួរ​បញ្ជាក់​ផង​ដែរ​ថា ស៊ុប​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​បែប​កូរ៉េ​នេះ ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន​ដោយ​បន្ថែម​គ្រឿង​សមុទ្រ ជា​ពិសេស​គឺ​លៀស​សមុទ្រ​ចូល​ក្នុង​នោះ​ផង​ដែរ៕

អត្ថបទគួរចាប់អារម្មណ៍