Phnom Penh Post - ម្អូបឆ្ងាញ់
ភ្នំពេញៈ របោយនំបញ្ចុកចម្រុះពណ៌មានទាំងផ្កាស្នោ ផ្កាកំប្លោក ត្រួយក្ទម្ពទេស និងត្រយូងចេករំលេចលើសម្បកភីហ្សានំបញ្ចុកភាយក្លិនឈ្ងុយទឹកប្រហុក និងឈីសប្រហើរស្រាល។ នេះជាភីហ្សានំបញ្ចុកចម្អិនចេញពី
ភ្នំពេញ៖ «ឆ្ងាញ់» ហើយ «ឃ្យូត» ជាពាក្យ ២ ម៉ាត់ ដែលអាចរៀបរាប់ពីហាងបង្អែម និងភេសជ្ជៈ អូន អ៊ូក (Oun Ouk Master Tea) ដែលទើបនឹងរំលេចរូបរាងយ៉ាងស្អាតទាក់ភ្នែក ស្ថិតនៅខាងកើតផ្សារទួលទំពូង។
«ឆ្ងាញ់» ហើយ «ឃ្យូត» ជាពាក្យ ២ ម៉ាត់ ដែលអាចរៀបរាប់ពីហាងបង្អែម និងភេសជ្ជៈ អូន អ៊ូក (Oun Ouk Master Tea) ដែលទើបនឹងរំលេចរូបរាងយ៉ាងស្អាតទាក់ភ្នែក ស្ថិតនៅខាងកើតផ្សារទួលទំពូង។
ភ្នំពេញ៖ ភាពល្បីផ្នែកម្ហូបអាហារកូនកាត់បែបខ្មែរ-បារាំង ឈ្មោះថាភោជនីយដ្ឋាន Cuisine Wat Damnak ដែលប្រើតែគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនៃតំបន់ជុំវិញទឹកដីអង្គរ និងផលានុផល ដែលបានដាំដុះនៅក្នុងស្រុក នៅតាមខេត្តមួយចំនួនក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ហើយតែងតែផ្លាស់ប្តូរនូវមុខម្ហូបជារៀងរាល់សប្តាហ៍នោះ
អាហារដ្ឋាន បឹងឈូកថ្មី ទីសម្រាកកម្សាន្តដ៏ស្រស់ត្រកាល លាក់ខ្លួនក្បែរទីក្រុង កំពុងទាក់ទាញអ្នកខ្ជិលដើរលេងផ្លូវឆ្ញាយ មកលម្ហែកាយនៅក្រុងតាខ្មៅ ញាំម្ហូបខ្មែរ គេងក្នុងក្យូស ស្តាប់តន្រ្តី ច្រៀងលេង បំបាត់ស្ត្រេសឲ្យអស់ពីខួរក្បាល។
ចាប់ពីខែឧសភា ឆ្នាំ ២០១៨ មកទល់ពេលនេះ គឺមានរយៈពេល ២ ឆ្នាំកន្លះហើយ ដែលហាង បឺហ្គឺរស្សាក (Burgershack) បានលូតលាស់នៅលើទឹកដីកំពត បម្រើរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នៅកន្លែងដ៏មនោរម្យដល់ភ្ញៀវទេ
ក្រោយពីត្រូវបានក្រឡុកចាក់ចេញពីធុង បង្គា បង្កង លៀសសមុទ្រ មឹក ក្ដាម ខ្យង ពោត សាច់ក្រ ហតដក បង្កប់ខ្លួនលាយឡំក្នុងសរសៃស៉្បេហ្គេធី និងទឹកជ្រលក់ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅនៅលើតុ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវអង្គុយ
ភ្នំពេញ៖ ការរចនាហាងពណ៌ ស្រទន់ និងគ្រឿងតុបតែងលម្អបែបឃ្យូតៗ The Ann Coffee រំលេចភាពគួរឱ្យស្រឡាញ់តាំងពីបរិវេណហាង រហូតដល់ក្នុងកែវភេសជ្ជៈ និងចានអាហាររបស់ខ្លួន។
ភ្នំពេញ៖ ក្រោយពីត្រូវបានក្រឡុកចាក់ចេញពីធុង បង្គា បង្កង លៀសសមុទ្រ មឹក ក្ដាម ខ្យង ពោត សាច់ក្រ ហតដក បង្កប់ខ្លួនលាយឡំក្នុងសរសៃស៉្បេហ្គេធី និងទឹកជ្រលក់ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅនៅលើតុ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវអង្គុយចាំអន្ទះសាភ្លក្សដោយពាក់ស្រោមដៃចាប់កាន់ផ្ទាល់តែម្ដង។
ស្ថិតនៅទីតាំងមិនសូវអ៊ូអររំខានសោតា ហាង Hawaii Noodle ផ្ដោតលើរសជាតិអាហារបែបហុងកុង និងម៉ាឡេស៊ី ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ដែលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទាក់ចិត្តភ្ញៀវឱ្យត្រឡប់មកម្ដងហើយម្ដង
ក្រុងព្រុចសែល៖ អង្គភាពចំណីអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុបកាលពីសប្ដាហ៍មុន បានត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់អ្នកទទួលទាននៅទូទាំងតំបន់អឺរ៉ុបដើម្បីមានឱកាសបានទំពារសត្វល្អិត ខណៈអង្គភាពនេះ
